ニューカレドニアから、こんばんは。
予報では昨日から雨。でしたが。。
それは昨夜でもなく、今朝から始まりました。
降り出しから強い雨です。
雷もピカピカガラガラ。
とても近くに落ちた音すら。
長いこと鳴り響いてました。
おかげで庭には水たまりがあちこちに。
昨日、義母が「ポエ」をお裾分けしてくれました。
ポエはタヒチのデザートです。
同じフランス領ということもあって、ここにはタヒチからの人も多く住んでいます。
バナナやマンゴなどの果物を使って作るのですが、今回、義母はシトロイというかぼちゃの仲間で作ったようです。
作り方は至って簡単。
今回はかぼちゃを茹でて潰して。
片栗粉と砂糖を加えて混ぜて。
牛乳で練り合わせる。
適当な硬さになったら、オーブンで焼いて。
温かいココナッツミルクをかけるだけ。
いつも通り適当なレシピですみません（笑。
かぼちゃじゃなくても、バナナやマンゴ、タロイモなど潰しやすいもので作られることが多いようです。
お祭りごとやお祝いごとにも作られる物です。
食感はもちっとしてプルプルしてます。
シトロイの味は全くしません。
プリンのようだという人もいますが、プリンとは違う。
ちなみに、シトロイとは西洋かぼちゃです。
ハロウインにも出てくる西洋かぼちゃの形は色々です。
中身はオレンジ色でかなりの筋があります。
水っぽいので、煮付けにするにはいまいち。
カレーに入れたりすると、煮崩れて？おいしいのですよ。
さて、雨は降り続いています。
大雨注意報が出されています。
明日も一日中みたいです。
今回は特に雨量が多いので土砂崩れや冠水などが心配ですね。
