ニューカレドニアから、こんばんは。
昨日今日と主人の仕事がなかったので、、なんだか週末が続いているような感じです。
会社のボスが続けることにしたのはいいのですが、あまり仕事がないみたいです。。
そんな主人に頼まれて、１５時にクレープを作りました。
このところしばらく作っていなかったのです。
今持っているクレープ用のフライパンが平らではなくなってしまったから。
クレープは強火で作るので、何度も作っているとフライパンが変形してくるのです。
なので、探してみました。
普通のスーパーにはメーカーもののクレープ用フライパンが、２８８０フラン。
ディスカウントスーパーには知らないメーカーのものが１９９０フランで販売されていました。
まあ安いのものでいいかと購入。
高いものを買っても、使っていけば平らではなくなるのですから。
今、１０００フランの違いは大きいです。
２枚表面コーティングされているようで、長く使えるかな。と、早速作ってみました。
が、、
重いのです。
まあ２枚コーティングされているからでしょう。
クレープは生地を流し込んでからくるっとパンを動かして、満遍なく広がるようにするのですが。
重い分動かすのが遅くなってしまって。
上手く広げることができず。。
どのくらい重いのかなと、底が平らではなくなってしまった古い方のクレープパンと比べてみました。
サイズはほぼ一緒です。
まず、今日購入したもの。
５７２gでした。
今まで使っていたものが、４２２g。
１５０gも違うのです。
重く感じるはずですね。
素早くクレープパンを動かすことができず、分厚くなってしまうのがジレンマでしたが。。
どうにか作れました。
ニューカレドニアの人たちはクレープが大好きです。
デザートのクレープなら、砂糖をかけたり、ジャム、はちみつを挟んだり。
アイスクリームやチョコペースト、生クリーム。。
色々です。
フランスのブルターニュ地方発祥と言われる、蕎麦粉入りのクレープ、ガレットの専門店もいくつかあります。
そのうちの老舗のレストランがここ。
クレプリーブルトン。
前菜からメイン、デザートまで、クレープずくしのレストラン。
粉物なので、お腹にも溜まります。
普通のクレープは簡単です。
卵１つ
牛乳４００cc
小麦粉１５０g
塩少々
油小さじ２
これを混ぜて、少し冷蔵庫で休ませてから焼くだけです。
さて、今日は１３日。
暴動があった日から３ヶ月目ということで、何かが起こると言われていました。
１３日を記念してこの日には毎月抗議行動を起こすと宣言をしていたからです。
やはり軍警たちと小競り合いもあったようですが、、、５月に起こったような大きな混乱には至らず。
ほっとしました。
今夜も何も起こらないといいのですが。
