ニューカレドニアから、こんにちは。
今日も雲が多い１日でしたね。
庭のプルメリアもどんどん花が出てきています。
近づくととてもいい香りがします。
和みますね。
数日前にもらった、ライチの色がやはり変わってきました。
淡いピンクだったのが、、黒っぽくなってきています。
冷蔵庫に入れるのはあまり感心しないのですが、入れないとこの暑さでおかしくなります。
腐り始めるということです。
ライチは日持ちがしない果物の１つだからです。
３日後には、どんどん水分がなくなってきて、皮が乾いてきます。
新鮮なうちは皮を簡単に剥けますが、時間が経つと剥きにくくなるのです。
皮が細かくなってしまうからです。
もらった当日だけです。
主人も息子も食べるのは。
日が経つと、、興味がなくなるのか。。
眼中になくなります。
となると、食べるのは私だけになります。
そう言っても、いくら好きでも、限度というものがあります。
ということでワイン漬けにするのです。
残ったワインならなんでも大丈夫。
ちょうど赤ワインが半分くらい残っていたので、それで。
これでしばらく大丈夫。
日が経ったワインもこれでまろやかになりますね。
柑橘系フルーツを入れたり、甘さが足りない場合は、市販のジュースなどを入れたり。
これは、私の夜の楽しみになります（笑。
保存というほどもなく、飲んでしまうと思いますが。
ははは。
あ、昨夜、偶然に通った家は、きれいに飾り付けをされていて、びっくりでした！
普通の家ですが、ライトアップして一般解放しているのです。
たくさんのサンタさんが所狭しと。。
こんな、通称サンタさんの家は、ヌメアでいくつもあります。
大体が３１日までの解放。
電気代がかかるだろうな。なんて思うのは、私だけでしょうか。。
きっとソーラーパネルを使っているのでしょうけどね！
