ニューカレドニアから、こんばんは。
今日は朝から雨の予報でした。
でも、パラパラと雨は降ったものの、すぐに止んでしまって。
観測されないくらいの弱い雨。
これは、降らなかったということです。
ヤキモキする天気でしたね。
今日は義母の誕生日。
１９３４年生まれなので、９２歳。
さすがにこの暑さにはバテているようです。
いろいろ考えて、私からはプリンケーキを焼きました。
この暑いのに、オーブンを使うのはきつかったけど、美味しくできたのでよかったです。
プリンといえば、カラメルですが。
私はカラメル作りが苦手です。
どうしてもはねちゃう。
で、ハラハラしながら今回もカラメルを作ったのですが。
初めてというくらいに上手くできたかも。です。
プリンケーキは、カラメル、プリン、スポンジと型に入れて、湯煎にして焼くのです。
で、焼き上がりはこんな感じ。
これを冷やして。
逆さまに型から外したのが、これです。
きちんと生地が分かれてよかった！
プリンに「す」が入ってしまったのが、残念ですが。
まあ素人が作るものです。
このくらいは目を瞑ってもらいましょう。
息子のいとこはこんなケーキを買ってきました。
パッションフルーツのムースのケーキ。
外側のココナッツがアクセントになって、パッションフルーツのムースが酸っぱいのに食べやすく感じましたね。
ぺろっと食べてしまいました。
確かに９０歳を超えてから、会うたびに弱々しく思うこともある義母ですが。
よく話してよく食べる。
これは基本ですね。
自分があの歳になって、ここまでの生活レベルを保持しているかどうかは、厳しいと思います。
だからこそ、もう少し長生きしてほしいですね。
さて、熱帯低気圧はどうなったのでしょう。
雨がドカンと降ってくれたら、気温も下がるのでしょうが。
それを期待しているのですが。
また今夜も寝苦しい夜になりそうです。
