ニューカレドニアから、こんばんは。
今日はとても良い天気でした。
息子は友達と海へと遊びに出かけて。
存分に楽しんだようですが、水は冷たかったようです。
風が強かったから、雲の形がころころ変わって。
飽きませんね。
１日暑かったけど、まあ許容範囲でした。
今夜はどうでしょう。
熱帯夜になるでしょうか。
日本のカレーも好きですが、パウダーからのカレーはさっとできるので、時間のない時にはありがたいです。
ここニューカレドニアの天使のエビを使って。
もちろん、エビのだしもしっかりカレーソースに移るように。
パウダーのカレーは牛乳で溶いていくと、美味しくできます。
水では物足りなくなるので、ご注意くださいね。
今日はエビがメインなので、マッシュルームとタマネギとニンニクのみ。
シンプルに。
先にニンニクを炒めて、タマネギ、エビ。
エビが軽く炒まったら、一度お皿に取り出します。
そこからマッシュルームを加えて。
カレーパウダーと牛乳で合わせていきます。
お好みで唐辛子を入れて。
家族で笑顔で食べる食事。
当たり前のことではありません。
周りに感謝をして。
高望みせずに。
身の丈を考えて。
目の前にある小さな幸せを大事にして。
それでは、いただきます！
